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Rambután

Rambután

Es una fruta exótica, la cual es también popularmente conocida con los nombres de lichi peludo o mamón chino. Se caracteriza sobretodo por su apariencia "peluda", su consistencia parecida a las uvas y su sabor dulce.

Su consumo y utilización es muy popular en la cocina oriental, donde es común comerla sola o bien usarla como ingrediente en postres dulces, ensaladas o maravillosos zumos.

Desde un punto de vista nutricional, el rambután es una futa que destaca por su alto contenido en vitamina C. También aporta una menor cantidad en vitaminas del grupo B, destacando entre ellas el ácido fólico.

El fruto es una drupa oval de 3-6 cm de longitud y 3-4 de ancho. La piel es rojiza raramente amarilla o naranja y está cubierta por espinas suaves.

La fruta tiene una pulpa blanca y jugosa, que puede ser ácida o muy dulce y melosa. La única semilla de color marrón tiene 2-3 cm de longitud y es venenosa, por lo que no debe ser consumida con la pulpa del fruto.

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