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Calabaza Moscada

Cucurbita Moschata

El zapallo butternut, calabaza butternut, loche, zapallo loche, calabaza moscada, calabaza almizclera, zapallo de cuello largo, tamalayote, anco, anquito, auyama, calabacín, anday o zapallo coreano, una especie de plantas cucurbitáceas originaria de las regiones tropicales de América, cuyas variedades cultivadas, de las que se cosecha su fruto maduro o inmaduro, poseen usos culinarios indistinguibles. Las variedades más conocidas de esta especie probablemente son las de tipo 'Butternut' para climas templados,  pero es la mejor adaptada a climas tropicales y posee cultivares que resisten muy bien el calor y las lluvias torrenciales. 

Como es general en cucurbitáceas se desarrolla mejor a 25-30ºC y muere con las heladas, junto con C. argyrosperma poseen los cultivares más tolerantes a las temperaturas más altas.cita 16​ Es la más tolerante a los golpes de calor, a la insolación, y a las inundaciones provocadas por las lluvias torrencialescita 2​, y una vez la planta está bien establecida puede soportar bien los extremos de sequía y de humedad

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